تثبت قطَّاعات MULTIVAC جدارتها من خلال نتيجة التقطيع المثالية مع أعلى أداء والتفوق في التحويل والتجهيز الأسرع على الإطلاق وكذلك بنظام التشغيل المُريح والآمن بصفة خاصة. ويوفر نظام التقطيع من MULTIVAC جودة تقطيع فائقة في نطاقات درجة حرارة كبيرة. كما تتمثل المزايا الإضافية لتقنيتنا المبتكرة في تحسين الإنتاجية وزيادة السرعة وخفض الهدّر للحد الأدنى من الوزن والتقسيم في شكل شرائح بشكل متساوٍ.
وفضلاً عن الالتزام بالمعايير الصحية العالية، تحقق قطَّاعات MULTIVAC أعلى إنتاج وكذلك معالجة سلسة لا مثيل لها. كما تتيح سرعة تغيير المنتج والشكل أقصى قدر ممكن من المرونة. من خلال الربط مع ماكينات التغليف الفريد من نوعه والآمن والموفر للمساحة، تساهم قطَّاعات MULTIVAC في تسريع وتبسيط العمليات في مجال التقطيع والتغليف.
توفر قطّاعات MULTIVAC من خلال نظام التقطيع وتصميم السكين المبتكر جودة تقطيع فائقة في درجات حرارة منتج أكثر دفئًا وداخل نافذة درجة حرارة أكبر. يضمن "التقطيع الرقيق" التحكم في المنتج وتقطيعه ببساطة بأقل ضغط. وبالتالي، يمكن تقطيع النقائق أو اللحوم أو الأجبان بدقة متناهية مع عدم الإضرار بالمنتج. تحتفظ المنتجات بمظهرها ومذاقها وتناسقها.
يمكن تصميم قطَّاعة MULTIVAC بحيث تتراوح مساراتها من مسار واحد إلى 8 مسارات. يضمن التحميل الأوتوماتيكي توجيهًا دقيقًا للمنتجات في منطقة التقطيع. ونتيجة لذلك، يمكن توفير مجموعات تحميل واسعة بأقصى سرعة وجودة للتقطيع.
تتميز قطّاعة MULTIVAC بالمرونة العالية. يتم التحويل بحيث تتوافق القطّاعة مع المنتجات والأشكال المختلفة بسهولة وبقليل من الخطوات البسيطة - وجدير بالذكر أنه يمكن تغيير كل المكونات المعتمدة على المنتج في أقل من خمس دقائق.
بالإضافة إلى التغييرات السريعة في المنتج ونسبة التوفر القصوى، فإن الإنتاجية العالية تؤدي أيضًا إلى تقليل التكاليف الإجمالية بشكل كبير. التقنيات المبتكرة للتقطيع من MULTIVAC وأداة توجيه المنتج تتيح تدفقًا إنتاجيًا سريعًا وكذلك ودرجات حرارة منتج أكثر دفئًا.
من خلال الربط الفريد من نوعه والآمن والموفر للمساحة للقطَّاعات مع أنظمة التغليف، تقدم MULTIVAC حلولاً مختلفة تلبي المتطلبات الفردية للعميل على أفضل نحو ممكن. سواء تعلق الأمر بأقصى أداء أو أعلى مرونة أو دمج المعدات الموجودة، فإن حلولنا الشاملة الآمنة مستقبلاً تتميز بأعلى كفاءة وأسهل نظام تشغيل وأقصى قدر من النظافة الصحية.
يوفر الطراز S 800 إنتاجية عالية بفضل إجراء ما يصل إلى 850 عملية قطع في الدقيقة وتخطيط أحادي ومتعدد المسارات. كما تتيح سرعة تغيير المنتج والشكل أقصى قدر ممكن من المرونة.
يتمتع الطراز S 1600 بنفس بصمة القدم كما هو الحال في طراز S 800، ولكنه يوفر ما يصل إلى 1580 عملية تقطيع في الدقيقة.
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving
Innovative. Efficient. Sustainable.
Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.
The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.
If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.
Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.89 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
تشمل مجموعة MULTIVAC العديد من تقنيات التغليف وأنظمة وضع الملصقات ومراقبة الجودة بالإضافة إلى حلول الأتمتة. تم الانتهاء من مجموعة منتجاتنا من خلال مكونات التعبئة الأولية في مجالات التقسيم إلى شرائح والمعالجة وتقنية إنتاج المعجنات. بفضل خبرتنا الواسعة في خطوط التغليف، يمكننا دمج جميع الوحدات ضمن الحلول الشاملة. تضمن موثوقية تشغيلية وعملية عالية بالإضافة إلى كفاءة عالية.
